دسته : آشپزیتاریخ: ۱۳۹۶/۰۸/۰۲
طرز تهیه نخود پلو مخصوص و مجلسی

در یکی دیگر از مطالب آشپزی سایت تفریحی و سرگرمی نازشو برای شما عزیزان مطلبی درباره طرز تهیه نخود پلو مخصوص و مجلسی را نیز قرار دادیم. تهیه نخود پلو با گوشت کار سختی نیست و شما به راحتی می توانید در خانه آن را تهیه کنید. نخود پلو یکی از  غذا هایی است که در گذشته بیشتر ایرانیان آن را تهیه می کردند اما مدتی بود که فراموشش شده بود و فقط در بخشی از استان ها تهیه می شود اما ما امیدواریم با انتشار این مطلب تهیه نخود پلو بیشتر شود مردم دوباره رو به این غذای خوشمزه و مفید بیاورند. نخود پلو به شکل ترکیبی از باقلا پلو و لوبیا پلو تهیه می‌ شود که در ادامه درباره طرز تهیه نخود پلو بیشتر توضیح خواهیم داد. ابتدا در این مطلب شما را با مواد اولیه تهیه این غذا آشنا می کنیم و بعد سراغ طرز تهیه آن می رویم. تا انتهای این مطلب ما را همراهی کنید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را بیاموزید. مثل همیشه توصیه ما این است که مطلب را یک یا دو بار خوانده و بعد همراه با متن غذا را تهیه کنید تا یک غذای خوشمزه تهیه شود و اشتباه های آن کمتر شود.

مواد لازم برای تهیه نخود پلو مخصوص و مجلسی

گوشت خورشتی : 280 گرم
برنج : 3 پیمانه
نخود سبز : 1 لیوان
نمک زردچوبه و دارچین : به میزان لازم
شوید تازه خرد شده : 1 فنجان
پیاز : 2 عدد متوسط
روغن : به مقدار  لازم
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه نخود پلو مخصوص و مجلسی

برای شروع تهیه نخود پلو اول پیاز را خوب خرد کنید بعد یک قابلمه ای انتخاب کنید و داخل آن روغن کمی ریخته و پیاز را در آن تفت دهید بعد نوبت به خرد کردن گوشت ها می رسد آن ها بصورت خورشتی خرد کرده و به پیاز اضافه کنید کمی زردچوبه هم اضافه کنید. بعد نوبت می رسد به نخود سبز ها یک لیوان نخود سبز را به همراه دو لیوان آب و گوجه فرنگی به مواد خود در داخل قابلمه اضاه می کنیم. بعد خود ترکیب می کنیم مواد داخل قابلمه را بعد مقداری کمی حرارت را کم کرده و به مقدار لازم نمک را به مواد اضافه کرده بعد اضافه می دهیم تا گوشت و نخود سبز خوب بپزند. در بخش دوم طرز تهیه نخود پلو باید برنج را نیز آماده کنیم. برنج را از قبل در شسته و در آب و نمک نگه می داریم. بعد باید آن را روشی حرارت قرار داده و مثل برنج آبکش آن را آب بکشیم. بعد داخل قابلمه خود می توانید از ته دیگه سیب زمینی استفاده کنید برای این کار ابتدا مقداری روغن داخل قابلمه ریخته بعد ته دیگه سیب زمینی را چیده بعد مقداری برنج روی آن میریزیم بعد در لایه بعدی مقداری از مخلوط که در مرحله اول تهیه کردیم را میریزیم. دقت کنید روی مخلوط خود شوید تازه خرده شده هم بریزید تا عطر بوی بهتری بگیرد. و به همین صورت چند لایه را درست کرده و در لایه آخر مقداری دارچین پاشیده تا عطر بوی غذای شما بیشتر شود بعد به مدت 20 تا 30 دقیقه فرصت می دهیم تا نخود پلو ما به دم آید و آماده خوردن شود. خوب امیدواریم که نخود پلو با گوشت تهیه شده از سوی شما خوشمزه شده باشد. نظرات خود را درباره تهیه این غذای سنتی ایرانی برای ما بنویسید.