در یکی دیگر از مطالب سایت نازشو تصمیم گرفتیم برای شما طرز تهیه بستنی سنتی خوشمزه بدون بستنی ساز را قرار دهیم. در فصل تابستان خرید بستنی یکی از کار های روزانه بسیار از ما است اما تا بحال به این فکر کردید خودتون بستنی درست کنید. خوب بهونه زیاد بستنی ساز می خواد بعد خیلی مواد میخواد این موارد هیچ کدومشون درست نیستند. چون شما برای تهیه بستنی به مواد زیادی نیاز ندارید. همچنین بدون بستنی ساز هم می شود بستنی سنتی در منزل تهیه کرد. پس یک بار تصمیم بگیرد و خودتون بستنی درست کنید به احتمال فراوان پشیمان نخواهید شد. در ادامه همراه ما باشید تا به شما آموزش تهیه بستنی را توضیح دهیم.
مواد لازم برای تهیه بستنی سنتی خوشمزه
خامه : 95 گرم
شیر پرچرب : 4 لیوان
زعفران دم کرده : به میزان لازم
شکر : 1.5 لیوان
ثعلب : 1.5 قاشق چای خوری
گلاب : یک لیوان
خلال پسته : به میزان لازم
طرز تهیه بستنی سنتی خوشمزه بدون بستنی ساز
برای شروع کار باید شیر را داخل یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به نقطه جوش برسد بعد حرارت را کم کنید. مقداری زعفران را دم کرده و بعد به همراه گلاب به به شیر اضافه کنید سعی کنید مقدار زعفران بیشتر بریزید تا بستنی بعد از آماده شد رنگ بهتری داشته باشد. شکر و 1.5 قاشق چایخوری ثعلب را با هم دیگر ترکیب کرده و به مواد اضافه کنید. برای بهتر شدن کار سعی کنید ترکیب شکر و ثعلب را کم کم به مواد اضافه کنید تا مایه بستنی بهتری بدست آید.
قبل از اینکه بریم سراغ ادامه کار الان وقت آن رسید که خامه را داخل کیسه نایلونی بریزید و بسیار نازک پهن کنید سپس داخل فریزر قرار دهید تا خامه یخ بزند. تا در مراحل بعدی از آن استفاده کنیم.
خوب بریم سر ادامه کار مایه بستنی را از روی حرارت برمیداریم و داخل کاسه ای می ریزیم. بعد چند دقیقه کوتاه می گذاریم دمای مواد پایین بیاید بعد بستنی را با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا خودش را بگیرد و حالت کشدار پیدا کند بعد ظرف بستنی را داخل فریزر قرار دهید. پس از گذشته 40 دقیقه بستنی رابیرون آورید و بازهم هم بزنید تا کشدار شود و مجدد در فریزر قرار دهید. این کار را 3 تا 4 بار انجام بدهید کافی است و بستنی سنتی شما حالت کش دار خوبی پیدا می کند. در مرحله آخر خامه های که گذاشته بودی یخ بزند را از داخل فریزر بیرون بیاورید و بصورت تکه تکه همرا بابا پسته به بستنی اضافه کنید تا یک بستنی خوشمزه را در نهایت داشته باشید بعد می توانید آن را در کنار خانواده یا دوستان میل کنید.
امیدوار هستیم که طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی مورد توجه شما نیز قرار گرفته باشد. و طعم آن به مراتب بهتر از بستنی های بازاری شده باشد. برای حمایت از ما فقط این مطلب را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
